CIPOLLE E MELE CARAMELLATE

Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle di Tropea, 4 mele a piacere, una manciata di uvetta sultanina, olio evo, sale e pepe.

Preparazione: Tagliate le cipolle e le mele (senza torsolo) a fette di circa 1 centimetro. Mettete le cipolle con olio, sale e pepe in una padella e fatele appassire, quando rilasciano il succo, aggiungete le mele e lasciate sul fuoco per qualche minuto, Passate poi tutto in una teglia e unite le uvette, mettete in forno a 180° per 30 minuti circa. La pietanza è pronta quando le mele sono cotte, il tempo di cottura può variare a seconda del forno. E' un piatto ottimo da consumare anche freddo!