Spirulina: la pastiglia verde per la salute!

Essere vegetariani e ancora più, essere vegani, comporta il fatto che dobbiamo approfondire la nostra conoscenza sull’apporto di elementi giusti e completi nella nostra dieta. Ma questo varrebbe anche per gli onnivori i quali, superficialmente, credono che mangiando carne, la loro dieta sia perfetta. Anzi, più ci si nutre di cibi acidi, come la carne appunto, più l’organismo diventa terreno fertile per malattie. Quindi questo “Per saperne di più” è proprio per TUTTI! Grazie al consiglio di un amico speciale, io e la mia famiglia (bimbi compresi), stiamo assumendo la spirulina da circa un anno ed ora sono pronta per dichiarare ufficialmente che è un vero e proprio dono divino! L’energia fisica è aumentata in generale, ma soprattutto il sistema immunitario reagisce prontamente ad ogni attacco! Raffreddori, influenza, malanni vari ci sfiorano appena ed anche le convalescenze sono molto più veloci. Ho trovato un beneficio che non posso non condividere con tutti voi, io vorrei che tutto il mondo vivesse in salute! Non chiedo che scompaia il dolore dalla nostra vita, serve per evolverci e consapevolizzare, chiedo invece di avere la forza per affrontarlo. Sempre. E questo è un aiutino niente male! Riporto qui degli spezzoni di testi che ho trovato e ritengo siano, in sintesi, una buona introduzione alla conoscenza della spirulina, andate poi a leggere tutto, è molto interessante e affascinante! Buona lettura.

La spirulina è un discendente immortale della prima forma di vita fotosintetica. A partire da 3,5 miliardi di anni fa, l’alga verde, chiamata Spirulina per la sua forma a spirale, creò l’ossigeno nella nostra atmosfera in modo tale da dare la possibilità ad altre forme di vita di evolversi. Da allora l’alga ha contribuito a a regolare la biosfera nel nostro pianeta……… http://www.erboristeriarcobaleno.com/files/spirulina_approfondimento.pdf

SPIRULINA indicazioni e controindicazioni

Acidificazione dell’organismo Per essere in buona salute, è necessario che nell’organismo ci sia equilibrio tra le sostanze basiche e quelle acide. Attualmente lo stile di vita e l’alimentazione  moderna, che si discosta molta da una corretta alimentazione, tendono ad acidificare il terreno e quindi a produrre un numero elevato di disturbi (spossatezza, depressione, eczemi, reumatismi etc). Per la ricchezza di minerali basici, la spirulina contribuisce a ristabilire l’equilibrio acido-base rendendo più alcalini i tessuti.

Acne L’elevato contenuto di vitamina A rende la spirulina un mezzo eccellente per contrastare l’acne. Questa vitamina, infatti, regolarizza il funzionamento delle ghiandole sebacee e ne evita l’eccessiva secrezione e la congestione.

Anemia La spirulina è particolarmente efficace nella lotta contro l’anemia. Non solo apporta molto ferro, ma contiene anche nutrienti come le vitamine E,vitamina B12, l’acido folico e il rame, necessari per l’utilizzo ed il fissaggio del ferro.

Convalescenza Per l’ampia gamma dei nutrienti che la compongono e la loro pronta disponibilità, la spirulina è particolarmente indicata per aiutare il recupero delle energie nei convalescenti e nelle persone debilitate da una malattia o da un intervento chirurgico.

Cuore e vasi sanguigni L’assunzione di spirulina è raccomandata in caso di malattie cardiovascolari. La vitamina F evita la formazione dei depositi di colesterolo, la vitamina E diminuisce i rischi di viscosità e di coagulazione del sangue (embolia), la vitamina A combatte la sclerosi dei vasi e il magnesio sostiene il lavoro del muscolo cardiaco.

Diabete Il consumo regolare di spirulina si è dimostrato efficace per diminuire il fabbisogno di insulina, moderare l’appetito incontenibile ed evitare fluttuazioni troppo forti della glicemia

Dismenorrea o irregolarità del flusso mestruale La spirulina apporta abbondanti quantità di vitamina E che ha anche la funzione di regolarizzare il funzionamento delle ovaie. Quanto alla vitamina A, diminuisce i disturbi congestivi e i dolori premestruali, mentre il ferro previene la spossatezza e l’anemia che accompagnano i periodi premestruali.

Eczemi Le malattie della pelle compaiono quando le ghiandole sudoripare e sebacee non riescono a eliminare tutte le scorie. Le vitamine del gruppo B presenti nella spirulina stimolano il metabolismo della cute, la vitamina A quello delle ghiandole sebacee e la vitamina E conferisce morbidezza e tonicità alla pelle favorendo il processo di cicatrizzazione.

Gravidanza Tradizionalmente, le donne delle tribù che vivono sulle sponde del lago Ciad dove cresce la spirulina consumano quest’alga in abbondanza durante la gravidanza per “proteggere” il nascituro. Questa protezione, che per loro ha un carattere magico, si spiega perfettamente con l’abbondante consumo dell’alga che fornisce tutta una serie di nutrimenti necessari allo sviluppo del feto, allontanando i rischi di eventuali malformazioni e disturbi organici dovuti alle carenze.

Ipercolesterolemia Quando il colesterolo si combina con gli acidi grassi saturi, si formano dei composti stabili che rendono il sangue più denso e creano dei depositi. Con l’apporto di numerosi acidi grassi insaturi di cui è ricca la spirulina, è possibile bloccare questo processo e abbassare il livello di colesterolo. Gli acidi grassi insaturi si sostituiscono a quelli saturi nel combinarsi con il colesterolo formando un composto solubile che lascerà facilmente il sangue per raggiungere le diverse ghiandole dove sarà utilizzato per la produzione di ormoni, sali biliari etc.

Obesità La spirulina facilita la perdita di peso. Assunta prima dei pasti, ha un effetto spezza fame, poiché l’abbondanza dei suoi nutrimenti fa si che la sensazione di sazietà venga raggiunta più velocemente. Inoltre, nonostante l’importanza degli apporti, il suo valore calorico è ridotto (20 cal per 100 g). Quest’alga permette quindi di essere ben nutriti senza mangiare molto. Soddisfando le carenze in profondità, le deficienze che provocano disordini alimentari compulsivi (crisi di bulimia) diminuiscono sempre più.

Occhi Poiché la vitamina A si trova in abbondanza nella spirulina, quest’alga è indicata per i problemi oculari quali la sensibilità alla luce, la difficoltà di vedere al buio, le irritazioni e le infiammazioni, la cataratta e, in generale, per i disturbi della vista.

Sistema immunitario La spirulina agisce sul sistema immunitario rafforzandolo, la vitamina F favorisce la produzione di prostaglandine, il magnesio e il ferro permettono di combattere più efficacemente gli aggressori, la vitamina E protegge i tessuti dai radicali liberi e il pigmento blu della spirulina, la ficocianina, aumenta la produzione dei linfociti e diminuisce il rischio di neoplasie.

Terza età L’invecchiamento patologico e accelerato dei tessuti, dovuto in gran parte alle carenze, può essere prevenuto somministrando i diversi nutrienti presenti nella spirulina.

Tumori Numerosi nutrienti contenuti nella spirulina sono noti per essere attivi contro i tumori: la vitamina E e il selenio come antiossidanti, il magnesio e il germanio come antitumorali, la vitamina F per il suo ruolo a livello del sistema immunitario e sull’impermeabilità delle mucose, e la vitamina A per il suo effetto protettivo contro lo sviluppo dei tumori.

Controindicazioni non vi sono controindicazioni note riguardanti l’uso di spirulina.

Il finocchio: proprietà e benefici

Oggi mi sono meravigliata! Un’amica salvadoregna di mia figlia ha detto di non conoscere il finocchio! A volte si dà per scontato ciò che scontato non è. Il finocchio, anche se si coltiva un po’ ovunque, è originario del bacino mediterraneo e non è ancora conosciuto da tutti. Io sono molto grata al buon Dio di avermi permesso di scegliere una nazione dove c’è una delle mie verdure preferite. Il finocchio è composto per il 90% circa da acqua, l'1,3 % da proteine, il 3 % da fibre, l'1 % da ceneri e da carboidrati; i minerali presenti sono il potassio ( in buone quantità ), il calcio, il fosforo, il sodio, il magnesio, il ferro, lo zinco, il manganese ed il selenio. Troviamo anche la vitamina A, B e C, flavonoidi e rutina. Le proprietà digestive e i benefici in caso di gonfiori sono note a tutti, è il primo rimedio per le colichette dei neonati! E anche un depuratore del sangue e del fegato e un ottimo antinfiammatorio del colon. Utile per calmare la tosse in forma di decotto, è l’alimento più usato nelle diete dimagranti. Viene indicato alle neomamme per aumentare la produzione di latte, allevia i sintomi della menopausa e lenisce i dolori e le nausee del ciclo mestruale. Insomma, un altro grande “medicamento naturale” a portata di mano e di…. forchetta!

Umberto Veronesie e la scelta vegetariana

. “..Io sono vegetariano prima di tutto per ragioni etiche. Se chiedete alle persone se amano gli animali, la maggior parte vi risponderà di si. Io mi sono sempre chiesto come si può mangiare qualcuno che si ama…… molti uomini di scienza, da Leonardo ad Einstein, già nel passato hanno intuito che la scelta vegetariana fosse quella giusta per mantenere l’armonia del pianeta. Oggi abbiamo dati sufficienti per dimostrare che il consumo di carne, oltre ad essere dannoso per la salute dell’uomo, è nocivo anche per l’equilibrio ambientale e per la sopravvivenza dell’umanità.” Umberto Veronesi, da “Verso la scelta vegetariana, il tumore si previene anche a tavola”

Perchè sono vegetariana

“…Nel 2011 c’è stata la seconda settimana mondiale per l’abolizione della carne, svoltasi in 20 paesi di tutto il mondo, per propagandare l’dea che il consumo di carne non è etico e deve essere abolito, come è stato in passato per la schiavitù. Si tratta purtroppo di un’idea difficile da far accettare, tenuto conto soprattutto degli enormi interessi in gioco. Eppure l’alimentazione carnivora è in gran parte responsabile della fame che affligge ancora tanti paesi eufemisticamente detti “in via di sviluppo”. Infatti pochi sanno che i 4/5 della terra coltivata in tutto il pianeta è usata per il foraggio animale e solo 1/5 per il consumo umano……..Più successo può avere l’insistere sulle condizioni in cui vivono gli animali allevati in quegli spaventosi lager che sono gli allevamenti intensivi e le ripercussioni sulla nostra salute che derivano da carni appartenute ad animali malati, riempiti di antibiotici, spesso terrorizzati e il terrore sviluppa tossine, D’altra parte oggi anche molti medici e nutrizionisti sanno che la dieta vegetariana offre numerosi vantaggi per la nostra salute, come minore colesterolo nel sangue, minor rischio di cardiopatie, pressione in media più bassa e quindi minor rischio di ipertensione e diabete…….” Margherita Hack da “Perché sono vegetariana”

I cachi: proprietà e virtù

Credo che ci siano alcuni alimenti e in particolare frutta e verdura che è un peccato trasformare con ricette elaborate perché sono  perfetti così e ogni aggiunta invece di migliorare, nasconde il sapore originale e superlativo. 

Uno di questo per me è il caco. Lo adoro e mi piace la polpa attorno ai semi, per non parlare dei cachi mela che con la loro polpa croccante sono meglio di una torta al cioccolato! 

Ma i cachi non sono solo ottimi frutti, sono anche una fonte di vitamina C, potassio, calcio e fosforo, hanno proprietà diuretiche, lassative e depurative per il fegato, sono una carica di energia e ottimi rimedi naturali per combattere i sintomi legati allo stress e alla stanchezza cronica. E, non ci crederete, ma grazie alla provitamina A e al rame proteggono e rinforzano i nostro sistema immunitario da stress e inquinamento, quindi sono utili per contrastare le malattie delle vie respiratorie e dei virus invernali. 

Quindi consumate cachi per essere più sani e datene ai bambini, naturalmente non esagerando nelle dosi e tenendo presente il loro alto contenuto di zuccheri. Potete acquistare i cachi anche un po’ acerbi, matureranno in casa senza perdere alcuna delle loro proprietà.