Ops,
non ho fatto in tempo ad avvisare in famiglia che dovevo fotografare la torta e…qualcuno l’ha
assaggiata! Bene, perché hanno detto che è buonissima e così vi regalo la
ricetta.
Ingredienti: 300 gr. di farina per dolci, 3 cucchiaini di lievito per
dolci, 2 cucchiai di fruttosio, 120 ml. di latte di riso, 50 gr. di margarina
vegetale (Rapunzel) che potete sostituire con 50 ml. di olio, scorza grattugiata
di un limone, marmellata a piacere.
Impastate il tutto (io uso all’inizio un mixer) e poi manualmente faccio una palla. Preparate una teglia rotonda con
carta forno, stendete la pasta tenendone un poco per le decorazioni. Spalmate
la marmellata e applicate i vostri decori. Mettete in forno a 180° per 20
minuti. E’ ottima subito e migliore il giorno successivo…se avanza!!! Buona
salute e buon appetito nel rispetto della vita!
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